ALTERMONTS :
UNE FROMAGERIE COLLECTIVE
Extraits d’un reportage réalisé au sein du groupement d’intérêt économique et environnement (GIEE) «Altermonts» à Saint-Denis-sur-Coise (Loire), dans les Monts du Lyonnais.
Cette coopérative réunit quatre fermes d’élevage bovin laitier en agriculture biologique qui ont choisi de créer une fromagerie collective et paysanne. L’objectif : mieux valoriser leur lait et développer une filière résiliente et respectueuse de l’environnement. Le GIEE a obtenu le grand prix de la démarche collective des Trophées de l’agroécologie 2022-2023.
ALTERMONTS :
UNE FROMAGERIE COLLECTIVE
Extraits d’un reportage réalisé au sein du groupement d’intérêt économique et environnement (GIEE) «Altermonts» à Saint-Denis-sur-Coise (Loire), dans les Monts du Lyonnais.
Cette coopérative réunit quatre fermes d’élevage bovin laitier en agriculture biologique qui ont choisi de créer une fromagerie collective et paysanne. L’objectif : mieux valoriser leur lait et développer une filière résiliente et respectueuse de l’environnement. Le GIEE a obtenu le grand prix de la démarche collective des Trophées de l’agroécologie 2022-2023.